我省首個(gè)牦?？萍夹≡涸谛〗饞炫?/h1>

欄目：行業(yè)新聞 發(fā)布時(shí)間：2023-06-20

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（四川農(nóng)村日?qǐng)?bào)全媒體記者 袁宇君）6月15日，由教育部、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、中國(guó)科協(xié)聯(lián)合授予的“小金牦?？萍夹≡骸痹诎尾刈迩甲遄灾沃菪〗鹂h新橋鄉(xiāng)掛牌。該小院是目前四川省唯一一所、全國(guó)第三所在牦牛領(lǐng)域設(shè)立的農(nóng)業(yè)科技小院。

牦牛養(yǎng)殖業(yè)長(zhǎng)期采用靠天吃飯的傳統(tǒng)放牧方式，由于高原獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，我國(guó)現(xiàn)有牦牛每年冬春掉膘損失折算為413.9萬(wàn)頭，掉膘造成的損失大于每年380萬(wàn)頭的牦牛屠宰量。并且由于高原生態(tài)條件限制，牦牛每年集中在8-11月進(jìn)行屠宰上市，其余季節(jié)則無(wú)法供貨，呈現(xiàn)出嚴(yán)重的季節(jié)性生產(chǎn)特點(diǎn)。

目前，傳統(tǒng)方式屠宰的多為淘汰老齡牦牛，導(dǎo)致上市牦牛肉質(zhì)欠佳，消費(fèi)者并未吃到均衡飼養(yǎng)并適時(shí)屠宰的牦牛肉；另外，我國(guó)牦牛大多未經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育，牦牛多為地方遺傳資源性品種，缺乏經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育的優(yōu)良肉用品種，也導(dǎo)致市場(chǎng)上牦牛肉質(zhì)不佳。

我國(guó)在牦牛領(lǐng)域設(shè)立農(nóng)業(yè)科技小院，目的是為高原地區(qū)培養(yǎng)更多的本地“新牧人”，為青藏高原鄉(xiāng)村振興提供人才支撐，并且把高校業(yè)已形成的農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)通過(guò)科技小院這一平臺(tái)向地方沉淀。

小金牦?？萍夹≡菏紫瘜?zhuān)家、西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院江明鋒教授告訴記者，西南民族大學(xué)投入了大量的科技力量進(jìn)行研究，在全國(guó)率先提出青藏高原的農(nóng)牧區(qū)耦合區(qū)試行“牦牛全年均衡出欄 4218 模式”，破解了牦牛冬春掉膘、全年均衡出欄和肉質(zhì)不佳等牦牛養(yǎng)殖業(yè)中的痼疾。團(tuán)隊(duì)將充分利用好小金牦?？萍夹≡浩脚_(tái)，為牦牛的種、養(yǎng)、繁、產(chǎn)品等全產(chǎn)業(yè)鏈打造新的運(yùn)營(yíng)模式，將高校業(yè)已存在的技術(shù)沉淀到基層和生產(chǎn)一線，探索青藏高原牦牛養(yǎng)殖新模式，為我國(guó)青藏高原牦牛養(yǎng)殖打造新模式走出四川道路。

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