一般的魚飼料都是被加工成疏松的顆粒狀，但在搬運(yùn)過程中很容易因摩擦或擠壓而碎裂，投入水中又很快因浸泡而膨脹、分裂，造成浪費(fèi)。因此在加工魚飼料時(shí)需要添加飼料黏附成分，以增強(qiáng)飼料顆粒的抗摩擦性和抗水性。

　　全俄淡水魚養(yǎng)殖科學(xué)研究中心專家將研究重點(diǎn)投向了幾丁聚糖。幾丁聚糖是一種從海洋甲殼類動(dòng)物的甲殼中提取的高分子多糖生物聚合物，是天然的動(dòng)物可食性纖維素，能溶解在稀酸和人體體液中，被機(jī)體吸收利用，并且沒有毒副作用。溶解后的幾丁聚糖呈凝膠狀態(tài)，具有較強(qiáng)的附著力。

　　科研人員發(fā)現(xiàn)，用這種飼料喂養(yǎng)的魚長(zhǎng)得更快、更肥，可有效提高魚的產(chǎn)量，且節(jié)省飼料。專家對(duì)魚血液、魚肉的生物化學(xué)成分及魚肝臟進(jìn)行的分析表明，魚食用了含有幾丁聚糖添加劑的飼料，肉中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大大增加，體內(nèi)的有毒物質(zhì)卻大大減少。研究人員解釋說，幾丁聚糖是一種有效的解毒素。

中國(guó)漁業(yè)報(bào)