動物遺傳育種四川省重點實驗室 

強壯四川畜禽種業(yè)，助推產(chǎn)業(yè)振興（二）

——優(yōu)質(zhì)風(fēng)味豬育種

“川藏黑豬配套系培育及應(yīng)用”成果

四川省科技進(jìn)步一等獎

 “川藏黑豬配套系培育及應(yīng)用”自“十五”起先后獲得國家和省科技支撐計劃、國家自然科學(xué)基金等13個項目的支持，該成果歷經(jīng)14年，在配套系培育、特色優(yōu)勢性狀應(yīng)用基礎(chǔ)研究、生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究和產(chǎn)業(yè)化模式創(chuàng)建等方面開展了系列工作，取得的成果和創(chuàng)新如下：

通過對國內(nèi)外具優(yōu)良肉質(zhì)特性的豬種資源廣泛調(diào)研評定、育種素材的創(chuàng)新性利用和針對性的育種方案制定，運用現(xiàn)代遺傳育種技術(shù)，培育出特色鮮明、綜合生產(chǎn)性能較高、遺傳穩(wěn)定的川藏黑豬配套系。配套系父母代母豬繁殖力強，經(jīng)產(chǎn)仔數(shù)12.5頭，配套系商品豬肉質(zhì)優(yōu)良，生產(chǎn)效率高，達(dá)90kg體重日齡187.22天，飼料轉(zhuǎn)化率3.14，瘦肉率57.72%，肌內(nèi)脂肪含量4.07%。

研究建立由肌內(nèi)脂肪含量、脂肪酸組成、氨基酸組成和醛類物質(zhì)含量的4個指標(biāo)構(gòu)成的豬肉質(zhì)風(fēng)味評定指標(biāo)體系，探明了川藏黑豬肉質(zhì)風(fēng)味顯著優(yōu)于DLY的物質(zhì)基礎(chǔ)和豬肉風(fēng)味物質(zhì)沉積規(guī)律，鑒定肌纖維性狀和肌內(nèi)脂肪含量SNP標(biāo)記各1個，獲得影響肉質(zhì)風(fēng)味重要候選功能基因42個，從表型到分子水平對肉質(zhì)性狀形成機(jī)制進(jìn)行了探索。通過對中外豬種主要疫病臨床觀測、人工感染PRRSV差異表達(dá)基因篩選、免疫應(yīng)答和重要免疫基因mRNA水平、免疫相關(guān)miRNA表達(dá)及DNA甲基化水平等多角度多層次的系統(tǒng)研究，篩選到免疫相關(guān)基因20個，參與HP-PRRSV繁殖重要候選基因30個和對細(xì)胞免疫有重要調(diào)節(jié)作用的2個miRNA，探索了中外豬種抗病力差異的遺傳學(xué)和表觀遺傳學(xué)機(jī)理。通過對藏豬和大約克夏豬消化道器官組織的消化代謝酶基因與消化生長調(diào)節(jié)激素基因表達(dá)水平差異、消化組織miRNA表達(dá)譜差異的研究，發(fā)現(xiàn)藏豬碳水化合物分解相關(guān)基因和脂肪代謝基因表達(dá)水平顯著高于大約克夏豬；發(fā)現(xiàn)7個對能量代謝、脂肪合成、膽汁分泌有重要調(diào)控作用的miRNA，為探索地方豬耐粗飼分子機(jī)制提供了重要參考。

針對川藏黑豬的生物學(xué)、生理特性及推廣的需要，開展了種豬主要營養(yǎng)成分需要量，商品豬適宜營養(yǎng)水平、飼喂方式、屠宰體重，仔豬智能化保溫箱，主要疫病免疫應(yīng)答，消毒程序，圈養(yǎng)與放養(yǎng)方式下流行性腹瀉、主要寄生蟲病流行情況等生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)的研究，組裝集成相關(guān)成果技術(shù)，研究提出了一套操作性強的川藏黑豬配套生產(chǎn)技術(shù)；創(chuàng)建了大型企業(yè)為龍頭、科研院所為技術(shù)支撐、豬業(yè)合作社為紐帶、家庭農(nóng)場為成員的四川優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟新模式，建立了完善、持續(xù)高效的種豬繁育制種生產(chǎn)體系，打造了優(yōu)質(zhì)豬肉品牌，形成科技引領(lǐng)消費、市場帶動生產(chǎn)的生態(tài)鏈，有力推動了川藏黑豬的產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。為了進(jìn)一步加速科技成果的轉(zhuǎn)化，2018年成功將川藏黑豬的品種權(quán)轉(zhuǎn)讓給國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)——四川鐵騎力士實業(yè)有限公司。

在項目實施期間，獲得國家新品種（配套系）證書1項，獲四川省科技進(jìn)步一等獎1項，取得國家授權(quán)專利8件（其中發(fā)明專利2件），注冊商標(biāo)4個，研制省級地方標(biāo)準(zhǔn)4項，發(fā)表論文126篇（其中SCI收錄27篇）。

川藏黑豬配套系及配套技術(shù)已在四川省48個市（縣、區(qū)）和廣東、海南、新疆、西藏、河南5省（區(qū)）推廣應(yīng)用。累計推廣祖代母豬1.99萬頭，父母代母豬24.36萬頭，出欄商品豬1017.96萬頭，新增產(chǎn)值184.28億元，利潤32.57億元。川藏黑豬配套系已成為推動四川農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革和實施川豬振興行動的主推品種，不僅對促進(jìn)四川特色豬業(yè)發(fā)展、打造川豬品牌、增強川豬競爭力、農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效和精準(zhǔn)扶貧發(fā)揮了十分重要的作用，而且也為中國地方豬種資源開發(fā)利用樹立了一個成功的典范。